Pin Worker Unit được sử dụng để xử lý cơ học chuyên sâu các sản phẩm margarine và chất béo thực phẩm nhằm đạt được cấu trúc tinh thể và độ dẻo mong muốn. Thiết bị có thể được lắp đặt giữa các giai đoạn làm lạnh hoặc ở cuối quá trình.